Partage international no 328 – décembre 2015
Le 6 novembre 2015, les ministres Frédéric Lefebvre, Jean-Pierre Decool et Guillaume Garot ont introduit une proposition de loi à l’Assemblée nationale française qui vise à interdire aux supermarchés de détruire les aliments invendus et à supprimer la mention « A consommer de préférence avant ». Cette proposition est soutenue par 26 autres personnalités politiques ; ceux-ci veulent créer un cadre législatif pour les producteurs, les transformateurs, les distributeurs et les consommateurs afin de garantir que les aliments invendus, propres à la consommation humaine, soient redistribués aux organismes de bienfaisance, aux agriculteurs et aux petits exploitants. En outre, les aliments qui ne sont plus consommables devront être traités dans une filière de compostage pour être réutilisés dans les exploitations agricoles et les jardins maraîchers ainsi que pour produire de l’énergie. M. Lefebvre a déclaré qu’il était de la responsabilité des hommes politiques de prendre en compte la pauvreté et la faim endurées par leurs concitoyens. Il a fait remarquer qu’il existait plus de 100 banques alimentaires opérant dans le pays.
Au Royaume-Uni, Hugh Fearnley-Whittingstall, à la fois chef de cuisine et auteur, a présenté en novembre 2015 une série de programmes à la BBC intitulés La guerre de Hugh contre les déchets. Ces programmes présentaient notamment les travaux de Tristram Stuart, auteur d’un livre publié en 2009, récompensé au niveau international et intitulé Déchets, à la découverte du scandale alimentaire mondial ; il est également le fondateur de l’association Feedback (voir l’interview de Tristram Stuart dans notre numéro de mai 2010). T. Stuart a également lancé l’initiative Nourrir 5 000 personnes qui s’est déroulée à Trafalgar Square à Londres en 2009, au cours de laquelle les déchets alimentaires des supermarchés ainsi que les fruits et légumes d’apparence imparfaite étaient transformés en de délicieux repas gratuits. Depuis cette date, de tels événements ont eu lieu dans les grandes villes à travers le monde et sont désormais soutenus par l’Union européenne (UE) et le Programme des Nations unies pour l’environnement (Pnue).
Dans sa série télévisée, H. Fearnley-Whittingstall traitait de la question des déchets alimentaires dans les supermarchés et les grandes entreprises alimentaires, il encourageait au recyclage et incitait les spectateurs à ne pas tenir compte de la date de péremption et de se fier à leur odorat pour s’assurer que les aliments étaient toujours consommables. Il constate que la plupart des aliments dont la date de péremption est dépassée sont encore parfaitement comestibles. D’après lui : « Si nous faisons tous de petits changements, de grandes choses vont arriver. Qui, s’il est sain d’esprit, jetterait un bon poulet entier ? »
L’organisation caritative britannique FareShare a également été présentée dans la série télévisée ; l’année dernière, elle a recueilli 7 360 tonnes de nourriture qu’elle a redistribuées à quelque 2 020 organismes de bienfaisance. Mark Varney, de FareShare, a déclaré que leur organisation équivalente en France redistribue 100 000 tonnes par an. « Au Portugal, le taux de redistribution par habitant est encore plus élevé. Il est également important en Allemagne, en Belgique, aux Pays-Bas et en Italie, de sorte que le Royaume-Uni est de loin le moins avancé ; mais, par contre, il ne bénéficie pas d’un financement de l’UE. »
En Allemagne, en Suisse et en Autriche, environ 8 000 personnes participent à la plate-forme en ligne Foodsharing, récupérant de la nourriture chez les commerçants ou dans les poubelles. Les aliments sont offerts gratuitement à des centres communaux connus sous l’appellation Fair Teiler (distributeurs équitables). Ce type de site internet se généralisera d’ici fin 2015 afin de favoriser la prévention des déchets alimentaires.
Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), actuellement, les déchets alimentaires au niveau mondial s’élèvent à 1,3 milliard de tonnes par an. L’Onu a déclaré qu’une réduction par 4 de la masse des déchets alimentaires permettrait de nourrir la terre entière.
Date des faits : 6 novembre 2015
Sources : resource.co ; tristramstuart.co.uk ; guardian.co.uk ; foodsharing.de
Thématiques : Société, politique
Rubrique : Tendances (Dans le monde actuel s’affirme une tendance de plus en plus prononcée à la synthèse, au partage, à la coopération, à de nouvelles approches et avancées technologiques pour la sauvegarde de la planète et le bien-être de l’humanité. Cette rubrique présente des événements et courants de pensée révélateurs d’une telle évolution.)