Partage international no 113 – février 1998
Plus de 40 millions de tonnes d'aliments comestibles sont gaspillés chaque année aux Etats-Unis, soit 27 % environ de la nourriture produite dans ce pays. Cela équivaut à environ 500 g de nourriture par personne, gaspillée chaque jour. Près du tiers de l'ensemble des produits céréaliers et laitiers et environ un quart des fruits et des légumes sont jetés, ainsi que de grandes quantités d'œufs, de volailles, de viande, d'édulcorants et d'huiles. La plupart des gaspillages se font chez les particuliers. Les dons de surplus effectués par les restaurants à des banques alimentaires ont fortement chuté au cours de ces dernières années. La récupération de 5 % seulement de la nourriture gaspillée permettrait de nourrir quatre millions de personnes.
Ces données émanant du Département de l'Agriculture américain ont été publiées juste avant que soit connue la nouvelle selon laquelle, en 1995, dans près de douze millions de foyers américains, des personnes ont, soit souffert de la faim, soit connu des régimes alimentaires appauvris faute de moyens financiers. Près de 800 000 foyers ont souffert gravement de la faim, à un moment ou à un autre, durant le courant de l'année. Ces foyers comprenaient 215 000 enfants de moins de six ans.
Le Département de l'Agriculture a lancé une campagne visant à augmenter la quantité de nourriture recueillie auprès des restaurants, des cafétérias, des fermes et des usines de transformation alimentaire.
Etats-Unis
Sources : Los Angeles Times E.-U. ; IPS
Thématiques : Société, environnement
Rubrique : Les priorités de Maitreya (« Pour aider les hommes dans leur tâche, Maitreya, l’Instructeur mondial, a formulé certaines priorités. Assurer à tous un approvisionnement correct en nourriture ; procurer à tous un logement convenable ; fournir à tous soins médicaux et éducation, désormais reconnus comme un droit universel. » Le Maître de Benjamin Creme, Partage international, janvier 1989. Dans cette rubrique, notre rédaction aborde les questions relatives aux priorités énoncées par Maitreya et présente des expériences orientées dans cette direction.)